「福しんを上場させたい。お前の経理の経験を活かさないか」と父に言われ、建築業界から飲食業界へ転身をはかりました。しかし、コンサルの先生と打ち合わせをするうちにわかったのが、上場するどころか、ウチの会社、いつ潰れてもおかしくない状態なんだな、ということでした。残業代が出ない、有給が取れない、社会保険にも入ってない、長時間労働も普通にありました。上場するためには、そういった労働環境を見直さないといけなかった。だから、ひとつひとつ改善したんです。でも、改善すればするほど、会社としての利益は減っていくわけですよね。結果、上場を諦めることになりました。その代わりに、福しんは社員みんなが幸せに働ける会社に成長を遂げたんです。

社員が幸せに働くためには、労働環境だけではなく、お客様に幸せになってもらうことが不可欠です。お客様に喜んでいただけたら、わたしたちも嬉しい。『喜びを創り上げることが更なる喜びへの創造につながる』わけです。福しんは、清潔で居心地のよい空間、明るくあたたかなサービス、安全な食材を使った出来たての料理を味わっていただくことで、お客様の『喜びの創造』を目指します。そしてその喜びが、社員だけではなく、業者様や地域の方々にも広がるよう、走り続けてまいります。